La Nutrition Comportementale est une méthode de perte de poids médicalisée, qui est proposée en 3 Etapes: Dynamique, Progressive et Stabilisation. Chacune de ces étapes se divise elle-même en 2 programmes nutritionnels distincts, qui sont personnalisés par le médecin lors de la consultation. Le choix de l’Etape est guidé à la fois par le profil métabolique du patient, par l’objectif de perte de poids souhaitée et par le désir de le faire plus ou moins rapidement.
Les Etapes de la Nutrition Comportementale : le fruit d’une expérience de pratique
La principale nouveauté : Les phases 1, 2 et 3 Insudiet présentaient uniquement l’aspect nutritionnel de la Méthode. Aujourd’hui les documents « Etapes » abordent systématiquement le versant comportemental: présentation des piliers de l’accompagnement et évocation des outils de la Nutrition Comportementale.
Le programme alimentaire : il a évolué en fonction des avancées de la science. L’ensemble des produits a été analysé afin de sélectionner ceux qui impactaient le moins la glycémie pour le suivi de l’Etape Dynamique. Ainsi, cette Etape (anciennes Phases 1 et 2a), est la plus stricte d’un point de vue alimentaire. Elle permet à l’organisme d’être en véritable cétose, pour une perte de poids rapide et efficace, sans sensation de faim.
L’Etape Progressive (anciennes Phases 2b et 3a) permet une perte de poids plus douce: le programme alimentaire est un peu plus souple, et elle aborde doucement la réintroduction des différentes catégories d’aliments. Elle est la transition avec l’Etape la plus importante, celle de la Stabilisation (anciennes Phases 3b et 3c). Cette dernière est primordiale pour acquérir les bonnes habitudes alimentaires et garantir le maintien du poids sur le long terme.
Tout comme avec les Phases, les Etapes ne sont pas figées. Dans tous les cas, le médecin adapte le programme alimentaire en fonction des attentes et des besoins de ses patients.
